Prieuré Roch의 와인

앙리 프레데릭 록이 1988년에 설립한 도메인. 랄리 비즈 르로와의 조카로, 1992년부터 도메인 드 라 로마네 콩티의 공동 경영자도 맡았습니다. 고문서를 연구하여 700년 이상 전에 시토회 수도사들이 행하던 포도 재배 및 양조 방법을 부활시켜 실행하고 있습니다. 록의 말에 따르면 '이것은 미생물을 활성화함으로써 비옥한 토양을 유지하고, 우주의 섭리와 조화를 지향하는 재배 방식이다'라고 합니다. 라벨에 그려진 로고는 이집트의 고문서에서 유래한 것입니다. 왼쪽의 초록색 식칼을 세운 듯한 문양은 포도나무, 아래에 그려진 3개의 붉은 원은 포도 알맹이, 오른쪽 위의 노란 타원은 신, 오른쪽 아래의 노란 타원은 인간을 나타내며, 자연(신)과 인간 양자에 의해 와인을 빚어낸다는 그의 철학이 담겨 있습니다. 파리의 와인숍 오제의 소개로 앙리 프레데릭과의 운명적인 만남을 계기로 와인 양조의 길로 전향하여, 2002년부터 도메인에 합류한 야닉 샹이 2005년에 양조 책임자, 2010년부터 공동 경영자에 취임했습니다. 2018년에 안타깝게 세상을 떠난 앙리 프레데릭의 뒤를 이어 현재 야닉이 도메인을 이끌고 있습니다.