シュヴィニー ルソー/2018 フィサン（フランス ブルゴーニュ 赤）
- 生産者
- シュヴィニー ルソー
- 産地
- フランス ブルゴーニュ
- アペラシオン
- fixin
- ヴィンテージ
- 2018
- 価格
- 11,000円
- 在庫
- 店頭在庫がございます
FIXIN フィサン ピノ ノワール種100%。フィサン村の北に位置する「Les Foussottes（レ フソット）」の区画の葡萄を使用。約0.35haの粘土石灰質土壌の畑に樹齢約35年の葡萄が植えられています。アルコール醗酵は櫂入れと液循環を行いながら最高30℃で10～15日間行い、熟成は新樽率30%の樫樽で12～18ヵ月間行います。輝きのあるガーネット色、グリオットやサクランボ、スミレのようなアロマ、熟成してくると下草やスパイシーなニュアンスも出てきます。若いうちは力強く果肉を噛むような果実味があり、ストラクチャーとデリケートさのハーモニー、しっかりしつつも柔らかいタンニンが楽しめます。 株式会社フィネス資料
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