クロ サン ドニ ドメーヌ ジェラール ペラゾー 2023
- 生産者
- ドメーヌ ジェラール ペラゾー
- 産地
- フランス ブルゴーニュ
- アペラシオン
- morey
- ヴィンテージ
- 2023
- 価格
- 60,500円
- 在庫
- 店頭在庫がございます
モレ・サン・ドニ村を拠点とし、シャンボール、モレ、ジュヴレ村にグロフィエ家から相続した銘醸畑を所有。現在は4代目のジェラール ペラゾーがドメーヌを担い、ドメーヌ元詰めを増やしている今後が期待の生産者。クロ サン・ドニに0.2ha所有。100%除梗し、タンクで発酵。樽で15ヶ月熟成(新樽率30ー40%) チェリーや煮詰めた果実の甘酸っぱさにクレームドカシス、クローヴ、動物的なニュアンスや旨味も。構造がミルフィーユのように重層的で、重厚感はありながらも重すぎず、緻密で継ぎ目なく非常になめらかです。
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