Prieuré Roch 的葡萄酒

由亨利-弗雷德里克·罗克（Henri-Frédéric Roch）于1988年创立的传奇酒庄。他是勒桦夫人（Lalou Bize-Leroy）的外甥，并自1992年起担任罗曼尼·康蒂酒庄（Domaine de la Romanée-Conti）的联合经营者。通过对古文献的研究，他复原并践行了700多年前西多会（Cistercian）修士们的葡萄栽培与酿造方法。正如罗克生前所言：“这是一种旨在通过激活微生物来维持土壤肥力、并力求与宇宙法则达到和谐的栽培方法。”酒标上的标志源自埃及的一份古文献。左侧形似竖起一把绿色菜刀的图案代表葡萄树，下方绘制的三个红圆圈代表葡萄果实，右上方的黄色椭圆代表神，右下方的黄色椭圆代表人类——这一设计淋漓尽致地表达了他的哲学：葡萄酒是由自然（神）与人类共同缔造的。在巴黎葡萄酒商店奥热（Auger）的引荐下，雅尼克·尚（Yannick Champ）与亨利-弗雷德里克金风玉露般地相遇，从而转行踏入葡萄酒酿造之路，并于2002年加入酒庄，随后在2005年晋升为酿酒师，2010年起担任联合经营者。2018年，亨利-弗雷德里克不幸离世，令人扼腕叹息；如今，雅尼克传承了他的衣钵，全面掌管着酒庄的发展。