2020년 Domaine du Pélican / Arbois en Barbières Chardonnay (프랑스, 쥐라, 화이트)
- 생산자
- Domaine du Pélican
- 산지
- 프랑스 쥐라
- 아펠라시옹
- 아르부아
- 빈티지
- 2020
- 가격
- ¥9,350
- 재고
- 품절 — 구해 드릴 수 있습니다
ARBOIS EN BARBI CHARDONNAY 알보와 앙 바르비 샤르도네 포도 품종은 샤르도네 100%. 'En Barbi(앙 바르비)'는 밭의 이름으로, 도메인이 설립된 2012년부터 블렌딩 샤르도네에 섞여 있었으나, 2016년 빈티지부터 실험적으로 단일 플롯의 큐베로 양조하기 시작했고, 2018년 빈티지부터 본격적으로 단일 플롯으로 병입되게 되었습니다. 남향의 밭은 경사면으로 둘러싸인 원형 극장 같은 형태를 하고 있어, 바람으로부터 보호되는 덕분에 온화하여 포도의 성숙이 매우 빠르게 진행됩니다. 수령은 약 15년이며 점토질로 뒤덮인 이질토 양토로 배수가 훌륭하여 포나무가 받는 스트레스가 적기 때문에 매우 건강하고 성숙한 포도를 수확할 수 있습니다. 발효는 350ℓ 및 500ℓ의 오크통이나 20~60hl의 대형 오크통에서 진행하며, 숙성은 전체의 50%가 350ℓ와 500ℓ의 오크통, 30%는 대형 오크통, 나머지 20%는 스테인리스 탱크에서 이루어지고 있습니다. 열대 과일이나 부싯돌을 연상시키는 아로마, 긴장감과 매끄러운 미네랄 감, 입안에 머금었을 때의 볼륨감과 우수한 산미, 블렌딩 샤르도네보다 감칠맛이 응축된 음용감 있는 맛입니다. 株式会社フィネス資料
저희는 일본 야마구치현 우베시의 와인 전문점입니다. 여기 실린 것은 재고의 일부에 지나지 않습니다. 찾으시는 병이 있으시면 문의해 주십시오.
