Gagnard-Delagrange — nos vins

Le domaine était dirigé par feu Jacques Gagnard, beau-père de Richard Fontaine, l'actuel propriétaire du Domaine Fontaine-Gagnard. Disparu prématurément en juillet 2009 à l'âge de quatre-vingts ans, le domaine a été repris par son épouse, épaulée par Richard Fontaine et par Jean-Marc Blain — propriétaire du domaine Blanc-Gagnard et lui aussi gendre de Jacques. Pour le millésime 2009, la vinification a été menée principalement par Marc-Anthenay, le fils de Jean-Marc. Jacques n'étant plus intervenu dans l'élaboration des vins, le millésime 2008 peut donc être considéré comme son tout dernier véritable chef-d'œuvre. Exploité depuis 1960 par feu Jacques Gagnard, le vignoble est d'une superficie très modeste d'environ deux hectares, mais il est en grande partie composé de vieilles vignes de plus de cinquante ans. En outre, pour la majeure partie des cuvées, les raisins proviennent de contrats de métage conclus avec les familles Fontaine et Blain. Les blancs font l'objet d'une macération préfermentaire à froid pour exalter les arômes, puis sont vinifiés en fûts de chêne pendant seize à dix-huit mois. Les rouges sont égrappés avant une fermentation alcoolique de deux à trois semaines, suivie d'un élevage en fûts de chêne de seize à dix-huit mois. Si les vins du Domaine Fontaine-Gagnard sont filtrés avant la mise en bouteille, ceux de Gagnard-Delagrange ne le sont pas, ce qui leur confère un profil légèrement plus tannique. Ils se distinguent également par des élevages sous bois plus longs, donnant naissance à des vins taillés pour la garde. Document de la société Finesse