2020 Domaine du Pélican / Arbois Grand Curley Chardonnay (France, Jura, Blanc)
- Producteur
- Domaine du Pélican
- Région
- Jura, France
- Appellation
- Arbois
- Millésime
- 2020
- Prix
- ¥9,350
- Disponibilité
- En stock
ARBOIS GRAND CUROULET CHARDONNAY Arbois Grand Curoulet Chardonnay À l'instar de l'« Arbois Grand Curoulet Savagnin Ouillé », cette cuvée provient d'une parcelle acquise en 2012 lors de la fondation du domaine, considérée comme l'une des tout premières plantées en vigne à Arbois et l'un de ses meilleurs terroirs. Bien qu'elle fût plantée de vieilles vignes de plus de 60 ans lors de son achat, celles-ci ne produisaient plus de raisins d'une qualité satisfaisante. La parcelle a donc été entièrement arrachée et restructurée avant d'être replantée en 2015, sur une surface de 5 hectares, avec deux tiers de savagnin et un tiers de chardonnay. Le chardonnay occupe la partie la plus haute de cette parcelle, où un sol de marnes, comparable à celui du premier cru de Volnay « Clos des Ducs », insuffle au vin une superbe tension. La fermentation est menée en fûts de 350 et 500 litres ainsi qu'en foudres de 20 à 60 hl, suivie d'un élevage en vieux fûts de 500 litres. Il se distingue par un nez ciselé et élégant, une grande richesse minérale et une longue persistance. Plus sec et plus droit que le chardonnay issu de la cuvée de vinification parcellaire mixte, il exprime un style d'une remarquable pureté.株式会社フィネス資料
Nous sommes caviste à Ube, Yamaguchi, au Japon. Cette liste ne montre qu’une partie de notre cave — écrivez-nous si vous cherchez un flacon précis.
