2020年 Chinon Rouge Les Champs / Domaine de la Noblaie（法国 卢瓦尔河谷 de 卢瓦尔）
- 生产者
- Domaine de la Noblaie
- 产区
- 法国 卢瓦尔河谷
- 法定产区
- 希侬
- 年份
- 2020
- 价格
- ¥3,850
- 库存
- 售罄（可代为寻找）
韦尔尼酒庄 坐落于距离希农城（Chinon）约15分钟车程的地方，该酒庄自数百年前起便从事包括葡萄种植在内的农业生产，并于1953年首次推出了自家酒庄的瓶装酒。1968年，毕业于波尔多国立农业专业学校的弗朗索瓦·比亚尔先生（François Billard）接管了酒庄，并逐步扩大了葡萄园的面积。弗朗索瓦先生还曾在当地的酿造学校担任酿造学讲师，培养了众多卢瓦尔河谷的年轻酿酒师，为卢瓦尔河谷葡萄酒的发展做出了贡献。2003年，他的儿子、曾于波美侯的柏图斯酒庄（Petrus）等名庄深造的现任庄主热罗姆·比亚尔先生（Jérôme Billard）接管了酒庄，始终致力于不断提升品质，并酿造出尊重风土（Terroir）与年份特性的葡萄酒。 酒庄拥有的葡萄园几乎全部紧邻酿酒作坊，四周绿树环绕，宛如天然屏障般守护着葡萄藤。由于酒庄的葡萄园地处朝东南的盆地边缘近山顶处，与周边的恶劣天气隔绝，从而形成了独特的微气候（Microclimat）。土壤以被称为“Tuffeau”的碳酸盐沉积物（一种石灰岩）为主，其上覆盖着粘土等沉积层，赋予了葡萄酒丰富的层次感、坚实的骨架以及陈年潜力。在总面积达2,300公顷的希农（Chinon）葡萄园中，约98%种植的是品丽珠（Cabernet Franc），白诗南（Chenin Blanc）的种植面积不足50公顷；而历史悠久的本酒庄则拥有珍贵的白诗南葡萄园5公顷、品丽珠葡萄园19公顷。由于绝大多数地块都与酒庄毗邻，使得他们能够时刻观察葡萄园的状态，进行细致入微的呵护与迅速的应对，从而具备了实行生物动力法（Biologique）得天独厚的条件。此外，基于“唯有严格限制产量方能提升葡萄酒品质”的哲学，酒庄严格进行抹芽与疏果，收获季全部采用人工采摘，且不图一次性收完，而是根据每块地的成熟度分批进行。对于品丽珠（Cabernet Franc），会根据成熟较晚和较早的地块分为2至3次采摘；而白诗南由于果实成熟度容易不均，因此会在仔细甄别每一串葡萄的基础上，分4次进行采摘。 100%品丽珠（Cabernet Franc）。采用种植于酒庄后方多处粘土-燧石土壤地块、树龄约35至55年的葡萄酿造。在不锈钢罐中进行约3周的酒精发酵，期间不进行压帽（Pigeage），仅每天进行2次循环淋汁（Remontage），随后在500升的橡木桶（新桶比例10%)中陈酿15至18个月。散发着香料般的奔放香气，口感强劲、肉感十足且旨味浓郁，余韵中伴随着清晰扎实的单宁涩感，是一款极具分量感与饮用满足感的佳酿。 进口商 株式会社FINESS
本店位于日本山口县宇部市，专营葡萄酒。此处所列仅为库存的一部分，若有想找的酒款，敬请来函垂询。
