2019 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes / Sérafin Père et Fils (France, Bourgogne, Rouge)
- Producteur
- Sérafin Père & Fils
- Région
- Bourgogne, France
- Appellation
- Gevrey-Chambertin
- Millésime
- 2019
- Prix
- 18,150円
- Disponibilité
- En stock
L’hiver 2018–19 fut très pluvieux, mais le printemps a ramené beau temps et douceur. Le gel est tombé en avril, heureusement sans dégâts majeurs. La croissance ne fut pourtant pas régulière : un coup de froid soudain pendant la floraison a provoqué coulure et millerandage. Le temps s’étant rétabli en été et la chaleur revenue, la maturation s’est bien déroulée et nous avons commencé les vendanges le 12 septembre, plus tôt que prévu. Comme 2018, 2019 fut chaud, mais moins arrosé : les baies étaient petites et concentrées, la qualité superbe, la récolte réduite. Une vendange un peu avancée a préservé la fraîcheur tout en donnant un vin élégant et équilibré. Le sort des millésimes en « 9 » semble toujours d’actualité — on peut parler d’une année élégante et grande. (Commentaire du producteur sur le millésime 2019 / Source : Finesse Co., Ltd.)
Nous sommes caviste à Ube, Yamaguchi, au Japon. Cette liste ne montre qu’une partie de notre cave — écrivez-nous si vous cherchez un flacon précis.
