2021 Le Vieux Donjon / Châteauneuf-du-Pape Blanc (France, Rhône, Blanc)
- Producteur
- Le Vieux Donjon
- Région
- Côtes du Rhône, France
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime
- 2021
- Prix
- ¥13,200
- Disponibilité
- En stock
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE BLANC Châteauneuf-du-Pape Blanc 50 % Roussanne, 50 % Clairette. Les vignes reposent sur des parcelles argilo-calcaires, offrant un terroir frais particulièrement propice aux cépages blancs. Jusqu'au millésime 2005, la Roussanne était complétée par du Grenache blanc, mais à la suite d'une maladie de la vigne et d'un arrachage nécessaire, la vinification se fait exclusivement à base de Roussanne et de Clairette ces dernières années. L'onctuosité de la Roussanne s'accorde harmonieusement avec la fraicheur de la Clairette, conférant à ce vin un potentiel de garde remarquable. Le millésime 2020 a été marqué par une année chaude, sèche et très précoce. Cependant, contrairement aux canicules observées en Bourgogne, la métourne est restée clémente : s'il n'est pas tombé une seule goutte de pluie en juillet, les précipitations modérées du mois d'août ont permis une maturité idéale des raisins. Le résultat est un vin aux degrés d'alcool plus modérés et à l'équilibre supérieur comparé au millésime 2019. Si le 2020 appelle naturellement au vieillissement, il offre d'ores et déjà un profil frais, élégant et souple, permettant de l'apprécier dès sa jeunesse. En raison des gelées d'avril, le millésime 2021 affiche des rendements restreints. Marqué par un printemps frais et un été aux températures modérées, ce fut une année de maturation plus tardive que la moyenne récente. C'est un vin au style classique, doté d'un degré d'alcool mesuré et d'une belle trame acidulée. (Document de l'importateur : 株式会社フィネス)
Nous sommes caviste à Ube, Yamaguchi, au Japon. Cette liste ne montre qu’une partie de notre cave — écrivez-nous si vous cherchez un flacon précis.
