2021 Bourgogne Rouge / Claude Dugat
- Producer
- Domaine Claude Dugat
- Region
- Burgundy, France
- Appellation
- Bourgogne (regional)
- Vintage
- 2021
- Price
- 13,200円
- Availability
- In stock
2021年は4月上旬に霜が降りてしまったが、ジュヴレ シャンベルタンは比較的被害が少なかった。その後もすっきりしない天気が続いて畑仕事にも支障が出るようになった。最近は温暖化で気温が高くなっており、葡萄の糖度も上がりやすいのでアルコリックなワインになるのを避けるために先代の時よりも収穫を早めに行って酸と糖のバランスを取るようにしているが、2021年は雨が多くて近年では涼しかったほうなのでその心配はなく、9月15日に収穫を行った。8月に天候が回復したので葡萄の成熟状態は上々で赤い果実のフレッシュな香り、ピュアな果実味ときれいな酸味、デリケートかつエネルギーに満ちており、まさにピノ ノワールらしいワインで天候を考えるとこれほど素晴らしい味わいになるとは思わなかった。（輸入元株式会社フィネス資料）
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