2021년 Alain Mathias / Chablis 1er Cru Vau de Vaillons (프랑스, Chablis, 화이트)
- 생산자
- Domaine Alain Mathias
- 산지
- 프랑스 부르고뉴
- 아펠라시옹
- 샤블리
- 빈티지
- 2021
- 가격
- ¥8,800
- 재고
- 품절 — 구해 드릴 수 있습니다
CHABLIS 1ER CRU VAU DE VEY 샤블리 프리미에 크뤼 보 드 베이 샤르도네 100%. 수확 및 압착 후 스테인리스 탱크에서 24시간 동안 저온 침전(데류바주)을 거칩니다. 점토 탱크와 중고 오크통에서 각각 50%씩 10일간 발효한 후, 그대로 12개월간 숙성을 진행합니다. 다공성 점토 탱크를 사용하여 공기와의 접촉을 늘림으로써 오크 향을 배제하면서도 아로마를 풍부하게 살려냅니다. 그 후 스테인리스 탱크에서 아상블라주한 뒤, 다시 6개월간 숙성을 거쳐 병입합니다. 인동초 꽃과 아몬드를 연상시키는 향, 미네랄 감이 감도는 편안한 질감과 함께 리치하면서도 긴 여운이 매력적인 와인입니다. 수입원 주식회사 피ネス
저희는 일본 야마구치현 우베시의 와인 전문점입니다. 여기 실린 것은 재고의 일부에 지나지 않습니다. 찾으시는 병이 있으시면 문의해 주십시오.
