2021 Trapet Alsace / Pinot Gris Ambre Rouge (France, Alsace, Red)
- Producer
- Trapet Alsace
- Region
- Alsace, France
- Appellation
- Pinot Gris
- Vintage
- 2021
- Price
- 7,150円
- Availability
- Sold out — we may be able to source it
PINOTS MACÉRÉ, AMBRE ROUGE (AC ALSACE) ピノ マセレ アンブル ルージュ （アルザス） 除梗したピノ ノワール種をピノ グリ種に混ぜて赤ワインと同じように果皮浸漬をさせながら醸造したキュヴェ。比率は約15%がピノ ノワール種になっています。基本的にはAOCアルザスの葡萄が使われていますが、ピノ グリ種は特級ゾンネングランツの葡萄も少し使っています。卵型のコンクリートタンクで櫂入れはせず液循環のみで時間をかけて醸造しています。「AMBRE（アンブル）」とは琥珀という意味で色調はまさに赤い琥珀色。赤い果実のコンフィや牡丹、スミレなどのフローラルな香り、口当たりは柔らかく酸味もあるので味わいのバランスは取れています。株式会社フィネス資料
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