2021 Domaine de la Noblaie / Chinon Rouge Les Champs (France, Loire, Rouge)
- Producteur
- Domaine de la Noblaie
- Région
- Val de Loire, France
- Appellation
- Chinon
- Millésime
- 2021
- Prix
- ¥3,850
- Disponibilité
- En stock
100 % cabernet franc. Issu de vignes âgées d'environ 35 à 55 ans plantées sur plusieurs parcelles de sols argilo-sileux situées juste derrière le domaine. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox pendant environ trois semaines, sans pigeage, avec seulement deux remontages par jour. L'élevage s'effectue ensuite en foudres et fûts de 500 litres (avec 10 % de bois neuf) durant 15 à 18 mois. Un vin doté d'une forte personnalité, aux arômes épicés, à la matière pulpeuse et puissante, soulignée par des tanins bien charpentés en finale. (Source : 株式会社フィネス資料) ※※※ À partir de ce millésime, la capsule a été supprimée et le conditionnement présente directement le liège apparent. ※※※
Nous sommes caviste à Ube, Yamaguchi, au Japon. Cette liste ne montre qu’une partie de notre cave — écrivez-nous si vous cherchez un flacon précis.
