2021 XXI Vin de France / Didier Dagueneau (France, Loire, Blanc)
- Producteur
- Didier Dagueneau
- Région
- Val de Loire, France
- Appellation
- Pouilly-Fumé
- Millésime
- 2021
- Prix
- 33,000円
- Disponibilité
- En stock
2021 a connu une succession exceptionnelle d’intempéries ; la pourriture a gagné les vignes et la récolte a chuté de 75% par rapport à une année normale — une saison véritablement catastrophique. Aussi, là où les parcelles sont d’ordinaire vinifiées séparément, toutes les cuvées ont été réunies et mises en marché sous le nom « XXI ». Dans la longue histoire de Didier Dagueneau, un tel assemblage n’a eu lieu qu’une fois, peut-être, et jamais la production n’avait été aussi faible. Et pourtant, l’ayant récemment dégusté, j’y ai vu un malheur changé en bienfait : nuances de fruits verts frais et de silex, acidité racée et minéralité abondante, ce fruit minéral qui est leur signature, et une bouche tendue et linéaire — un caractère de Sauvignon Blanc que le réchauffement rend aujourd’hui introuvable. Je le trouve personnellement splendide et le recommande chaleureusement aux amateurs.
Nous sommes caviste à Ube, Yamaguchi, au Japon. Cette liste ne montre qu’une partie de notre cave — écrivez-nous si vous cherchez un flacon précis.
