2022 Alain Mathias / Bourgogne Tonnerre Avita (France, Bourgogne, Blanc)
- Producteur
- Domaine Alain Mathias
- Région
- Bourgogne, France
- Appellation
- Tonnerre
- Millésime
- 2022
- Prix
- ¥11,000
- Disponibilité
- Épuisé — nous pouvons tenter de le trouver
BOURGOGNE TONNERRE AVITA ブルゴーニュ トネール アヴィタ 100% Chardonnay. Cette cuvée est issue d'une sélection rigoureuse de raisins provenant des meilleures parcelles du Bourgogne Tonnerre classique, vinifiée dans de grandes jarres de 500 litres baptisées « Grès ». Cuites à 1250 °C, ces jarres possèdent des pores plus fins que ceux de la « Terre Cuite » mentionnée précédemment, permettant une oxygénation tout en douceur pour un profil plus souple. Nous écartons l'usage des cuves en inox, qui, par leur étanchéité, tendent à marquer le vin de notes de réduction, ainsi que des fûts de chêne dont le bois imprégnerait trop le vin. Le nez évoque de délicates fleurs blanches, tandis que le palais, tout en finesse, révèle un fruit riche et ample. Une touche saline d'origine minérale apporte de la fraîcheur à l'ensemble, aboutissant à un vin aux contours fondus et d'une grande zénitude. L'année 2022 marque le tout premier millésime de la gamme AVITA, déclinée en rouge comme en blanc, avec une production d'environ 1 000 flacons pour chacune. 輸入元 株式会社フィネス資料
Nous sommes caviste à Ube, Yamaguchi, au Japon. Cette liste ne montre qu’une partie de notre cave — écrivez-nous si vous cherchez un flacon précis.
